Δεν είναι μόνο οι γαλάζιες θάλασσες που κάνουν το Αιγαίο μοναδικό, αλλά και κάτι πιο απτό, γευστικό!
Φυσικά, αναφερόμαστε στα Αιγαιοπελαγίτικα τυριά, που έχουν τη δική τους προσωπικότητα και κατοχυρώνονται ως ΠΟΠ (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης)!
Γραβιέρα Νάξου
Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) από τη Νάξο, μια εξαιρετική παλαιωμένη γραβιέρα, που ξεχωρίζει. Φτιαγμένη από αγελαδινό γάλα, με χρώμα ελαφρά κίτρινο και γεύση ντελικάτη που ευωδιάζει βούτυρο, διαφέρει πολύ από τις συνηθισμένες γραβιέρες που είναι φτιαγμένες από πρόβειο γάλα!
Η ωρίμανσή της είναι το μυστικό για τους έξτρα πόντους γεύσης που έχει κερδίσει! Δοκιμάστε την σκέτη, τριμμένη πάνω σε ζυμαρικά ή μαγειρεμένη και χρησιμοποιήστε τη για να απογειώσετε ένα πιάτο με φρούτα, όπως αχλάδι, σύκο, σταφύλι και πεπόνι!
Καλαθάκι Λήμνου
Λευκό Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) τυρί που συντηρείται σε άλμη και παίρνει το σχήμα του μικρού καλαθιού που ωριμάζει μέσα του!
Πιο αλμυρό από τη φέτα με μεστή και γεμάτη γεύση! Κατασκευάζεται από αιγοπρόβειο παστεριωμένο γάλα! Ένα καταπληκτικό τυρί που σφραγίζει μέσα του όλα τα αρώματα των βουνών του νησιού της Λήμνου! Τρίψτε το άφοβα πάνω από μακαρόνια!
Γραβιέρα Κρήτης
Στο σερί των Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), η Γραβιέρα Κρήτης είναι ένα μεγαλειώδες τυρί, ιδιαίτερα όταν έχει ωριμάσει σε σπηλιές των κρητικών βουνών! Η γεύση της είναι πλούσια, γλυκιά, ελαφρά αλατισμένη, βουτυράτη, με παρόν το ευχάριστο άρωμα του πρόβειου γάλακτος, όταν αυτό μπλέκεται ανεπαίσθητα με το κατσικίσιο!
Η γραβιέρα αυτή είναι ένα γευστικό ποίημα από μόνη της!
Στέκεται μια χαρά σκέτη με το αγαπημένο σας κρασί, μια ρακή ή μια τσικουδιά! Συνοδέψτε τη με χωριάτικο ψωμί, κριθαρομπουκιές ή πολύσπορα! Τολμήστε την ακόμη με κάποια φρούτα, όπως το σταφύλι και το αχλάδι! Στην κουζίνα η γραβιέρα αποτελεί ιδανική επιλογή όταν θέλετε να απογειώσετε τη γεύση μιας πίτας, να γεμίσετε πιπεριές ή να εμπλουτίσετε τις μελιτζάνες που προορίζονται για ορεκτικά!
Φέτα Μυτιλήνης
Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ)! Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα ή μίγματά του με κατσικίσιο. Έχει ελαφρά αλμυρή και υπόξινη γεύση και φυσικά λευκό χρώμα! Μπορεί να χαρακτηριστεί βιολογικό προϊόν επειδή παράγεται από γάλα ζώων που διατρέφονται με ελεύθερη βόσκηση όπου δεν χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα, ζιζανιοκτόνα ή άλλοι ρυπαντές!
Γραβιέρα Μυτιλήνης
Κασέρι Μυτιλήνης
Πολύ δημοφιλές τυρί που φτιάχνεται από πρόβειο γάλα με την τεχνική της ελαστικής τυρόμαζας!
Το φτιάχνουν με μεγάλη μαεστρία στην Ερεσσό της Μυτιλήνης και το έχουν κατοχυρώσει ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ)!
Καλή μας όρεξη!
Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) από τη Νάξο, μια εξαιρετική παλαιωμένη γραβιέρα, που ξεχωρίζει. Φτιαγμένη από αγελαδινό γάλα, με χρώμα ελαφρά κίτρινο και γεύση ντελικάτη που ευωδιάζει βούτυρο, διαφέρει πολύ από τις συνηθισμένες γραβιέρες που είναι φτιαγμένες από πρόβειο γάλα!
Η ωρίμανσή της είναι το μυστικό για τους έξτρα πόντους γεύσης που έχει κερδίσει! Δοκιμάστε την σκέτη, τριμμένη πάνω σε ζυμαρικά ή μαγειρεμένη και χρησιμοποιήστε τη για να απογειώσετε ένα πιάτο με φρούτα, όπως αχλάδι, σύκο, σταφύλι και πεπόνι!
Λευκό Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) τυρί που συντηρείται σε άλμη και παίρνει το σχήμα του μικρού καλαθιού που ωριμάζει μέσα του!
Πιο αλμυρό από τη φέτα με μεστή και γεμάτη γεύση! Κατασκευάζεται από αιγοπρόβειο παστεριωμένο γάλα! Ένα καταπληκτικό τυρί που σφραγίζει μέσα του όλα τα αρώματα των βουνών του νησιού της Λήμνου! Τρίψτε το άφοβα πάνω από μακαρόνια!
Στο σερί των Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), η Γραβιέρα Κρήτης είναι ένα μεγαλειώδες τυρί, ιδιαίτερα όταν έχει ωριμάσει σε σπηλιές των κρητικών βουνών! Η γεύση της είναι πλούσια, γλυκιά, ελαφρά αλατισμένη, βουτυράτη, με παρόν το ευχάριστο άρωμα του πρόβειου γάλακτος, όταν αυτό μπλέκεται ανεπαίσθητα με το κατσικίσιο!
Η γραβιέρα αυτή είναι ένα γευστικό ποίημα από μόνη της!
Στέκεται μια χαρά σκέτη με το αγαπημένο σας κρασί, μια ρακή ή μια τσικουδιά! Συνοδέψτε τη με χωριάτικο ψωμί, κριθαρομπουκιές ή πολύσπορα! Τολμήστε την ακόμη με κάποια φρούτα, όπως το σταφύλι και το αχλάδι! Στην κουζίνα η γραβιέρα αποτελεί ιδανική επιλογή όταν θέλετε να απογειώσετε τη γεύση μιας πίτας, να γεμίσετε πιπεριές ή να εμπλουτίσετε τις μελιτζάνες που προορίζονται για ορεκτικά!
Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ)! Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα ή μίγματά του με κατσικίσιο. Έχει ελαφρά αλμυρή και υπόξινη γεύση και φυσικά λευκό χρώμα! Μπορεί να χαρακτηριστεί βιολογικό προϊόν επειδή παράγεται από γάλα ζώων που διατρέφονται με ελεύθερη βόσκηση όπου δεν χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα, ζιζανιοκτόνα ή άλλοι ρυπαντές!
Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας
Προέλευσης (ΠΟΠ)! Παρασκευάζεται κατά κύριο λόγο από πρόβειο γάλα!
Στις λίγες περιπτώσεις που χρησιμοποιούνται μίγματά του με γίδινο, η αναλογία του τελευταίου δεν ξεπερνά το 20%!
Στις λίγες περιπτώσεις που χρησιμοποιούνται μίγματά του με γίδινο, η αναλογία του τελευταίου δεν ξεπερνά το 20%!
Πολύ δημοφιλές τυρί που φτιάχνεται από πρόβειο γάλα με την τεχνική της ελαστικής τυρόμαζας!
Το φτιάχνουν με μεγάλη μαεστρία στην Ερεσσό της Μυτιλήνης και το έχουν κατοχυρώσει ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ)!
Καλή μας όρεξη!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου